CATERING DELL'ACCADEMIA DI CUCINA
Punto d’orgoglio della nostra attività è il nostro servizio di cucina interna, che offre l’eccellenza nelle prestazioni del settore eno-gastronomico per gli eventi organizzati a Le 7 Fonti e al di fuori.
L'accademia ha una vera e propria filosofia culinaria che mette la qualità degli ingredienti, la stagionalità e il rispetto dei sapori al primo posto. Rita e i suoi chef studiano per ogni stagione menù diversi che uniscono tradizione e innovazione per creare piatti unici, degni di un'occasione speciale.
Le proposte di menù studiate dai nostri chef si rinnovano continuamente con l’obiettivo di offrire agli invitati un’esperienza dal sapore unico. Ogni piatto è frutto di un lavoro di eccellenza e passione per valorizzare i meravigliosi ingredienti del nostro paese.
LA PASTICCERIA INTERNA
I dolci sono solitamente l'ultimo assaggio dalla cucina, pertanto l'ultimo ricordo gastronomico dell'evento.
E' quindi importantissimo che siano all'altezza del pasto.
Il nostro Chef Pasticcere prepara espressamente tutti i dolci, dalle frolle alle creme, per garantire la massima freschezza e fragranza.
Le torte di matrimonio, anche quelle su più piani, sono preparate espressamente durante il corso dell'evento per lo stesso motivo.
Pan di Spagna, pasta frolla, crema, panna, maritozzi, tiramisù...e tantissimi altri dolci della pasticceria italiana saranno una gradita sorpresa del dopocena.
